Gli Spirits 1592 vengono prodotti a Firenze, presso Fermenthinks, la distilleria urbana fondata dagli esperti mixologist Julian Biondi, Stefano Cicalese e Matteo Di Ienno.

Viene utilizzato materie prime provenienti solo da aziende toscane, dalla bottiglia all’etichetta alle botaniche dei nostri monti, così da acquisire la certificazione di un prodotto made in Tuscany al 100%.

Il ginepro selvaggio e le botaniche con cui vengono prodotti i Gin e i liquori sono di primissima qualità e sono raccolti sopra i 1000 metri di altezza, nella provincia di Arezzo, proprio per questo i nostri prodotti acquisiscono una freschezza e rotondità rendendoli unici nel suo genere.

La nostra storia nasce sulle pendici del Monte Pratomagno, un luogo dove il tempo sembra muoversi più lentamente e la natura conserva ancora il diritto di dettare il ritmo delle giornate. È qui che, da appassionati di montagna e di distillazione, abbiamo trovato la nostra identità: tra i cespugli di ginepro selvaggio che crescono sotto il vento, tra le albe fredde e i silenzi profondi delle creste.

La nostra avventura inizia con un gesto semplice e antico: raccogliere a mano il ginepro selvaggio fresco, bacca dopo bacca, seguendo ciò che la montagna concede stagione dopo stagione. Non abbiamo mai voluto semplificare questo passaggio o modernizzarlo a tutti i costi. Crediamo che la materia prima sia tutto, e che il distillato debba nascere prima di tutto nel territorio, non nell’alambicco.

Dal Pratomagno portiamo a casa ciò che la natura ci regala e lo trasformiamo in Gin secondo un principio chiaro: rispetto e autenticità. Nessun eccesso di botaniche, nessuna ricerca di complessità artificiale.

Ogni nostro gin parte dal ginepro fresco raccolto a mano, ed è da questa purezza che nascono tre espressioni diverse, tre caratteri dello stesso luogo: il monobotanica essenziale del 1592, la profondità calma del Barrel Aged, la potenza cristallina del Navy Strength 57°.

Oggi continuiamo a distillare con la stessa idea che ci ha guidato dall’inizio:
creare gin che raccontino la montagna, non che la imitino.

Gin che parlino del Pratomagno, delle nostre mani, del nostro modo di stare al mondo.

Questa è la nostra biografia:
una storia di altitudine, resina, vento e pazienza.
Una storia che profuma di ginepro fresco.

Autenticità di sapori Made in Tuscany.